Café Somos, vous avez faim ?

Une histoire d’amitié

Le Café Somos, c’est Johanna & Lorena, deux jeunes femmes au peps communicateur. Lorena est d’origine mexicaine, elle s’est formée à la pâtisserie et au management hôtelier à Tijuana. Elle ensuite travaillé dans plusieurs restaurants au Mexique, où elle donnait des cours de cuisine. Puis elle est repartie en formation, passionnée par le sujet de la nutrition. C’est lors d’une année sabbatique qu’elle arrive dans les environs de Lyon, et qu’elle décide d’y rester. 

Johanna a un parcours qu’elle définit comme “classique” : après des études de lettres, elle travaille dans le marketing pour une grande entité parisienne mais le manque de sens dans son travail finit par la rattraper. Elle passe ses nuits à faire de la cuisine, et décide de passer son CAP cuisine & pâtisserie. 

Les deux femmes ont une rêve fou, qu’elles partagent sans le savoir : celui d’ouvrir un café et de faire des gâteau. Il se trouve que le meilleur ami de Johanna est le mari de Lorena, c’est ainsi que leur amitié commence, de pair avec leur aventure entrepreneuriale. 

Cuisiner, c’est faire un cadeau

Somos signifie “Nous sommes” en espagnol. Le ton est donné, le lieu sera inclusif ou ne sera pas. Challenge réussi, puisque le Café Somos est un lieu où l’on peut se réunir pour un café, venir déjeuner, prendre le goûter, ou encore travailler, que l’on soit une personne âgée, un jeune actif, un parent avec plusieurs bambins. 

Côté cuisine, la notion de partage est primordiale : des plats gourmands, locaux et de saison, le maximum en bio. Ici, on a le choix entre l’omni ou le vegan, le lait de vache ou le lait végétal, en toute simplicité. 

Les influences culinaires des deux fondatrices se retrouvent dans la cuisine : des menus internationaux (d’influence britannique pour Johanna & mexicaine pour Lorena), revisités avec des ingrédients locaux. Et bien entendu, une multitude de gâteaux plus gourmands les uns que les autres. 

Notre coup de cœur

La collab’

Pour en savoir plus sur le Café Somos, rendez-vous sur leur site internet ou leur compte instagram. Nous adorons travailler avec elles pour les escape game culinaires au format assis (l’intermède), la taille du lieu créant une ambiance agréable et cosy pour de petits groupes.

Ps : le Café Somos accueillera prochainement les escape game culinaires ouverts aux particuliers à Lyon, restez à l’affût !  

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