Bouillon Baratte, la brasserie chic

Brasserie moderne et gourmande

L’équipe du Bouillon Barratte n’en est pas à son coup d’essai, puisque les 4 associés ont déjà ouvert 6 restaurants à Strasbourg. Arthur, qui m’a gentiement raconté les coulisses de l’établissement, connaissait bien Lyon car il y avait travaillé avant d’intégrer une école de commerce Strasbourgeoise. 

Dans la lignée des brasseries modernes qui voient le jour à Paris, Bouillon Barratte s’inscrit dans une envie de modernité et de partage. On retrouve les codes de la brasserie… mais revisités de manière vintage et élégante : de grandes banquettes moelleuses, une terrasse végétale, des couleurs accueillantes. 

Au menu, une carte de brasserie aux tarifs abordables, avec un brin de bistronomie. Les plats classiques – poitrine de cochon, saucisse-purée – sont revisités, et l’équipe cuisine travaille la carte en fonction de la saisonnalité des produits. La région Rhône-Alpes est mise à l’honneur dans l’assiette, la carte des boissons est 100% française et nous surprend avec ses alcools d’antant, et les breuvages sans alcool sont réalisés maison (diabolo avec sa purée de fruits, par exemple). 

Au service, une équipe jeune, mixte et dynamique accueillent les clients avec sourire, professionnalisme et rapidité. Idéal pour un déjeuner d’affaires le midi, un cocktail en fin de journée ou un dîner.

Conseil Foodish : réservez, si vous le pouvez, sur l’une des nombreuses tables d’hôtes. 

Notre coup de cœur

La collab’

Pour en savoir plus sur le Bouillon Baratte, rendez-vous sur leur site internet ou leur compte instagram. Nous adorons travailler avec eux pour les escape game culinaires au format assis (l’intermède), les mezzanines créant de beaux espaces intimistes.

Vous aimeriez aussi…